Es importante saber perder.
Quizás sea lo más importante que hay.
Leo este artículo en el que critican la elección de restaurantes y la otorgación de estrellas a restaurantes por parte de la guía Michelin.
La Guía que realiza Michelin se basa en centenares de criterios, tests, análisis y críticas.
Antes de dar o quitar tenedores o estrellas michelin a ningún restaurante, todo se medita a fondo.
Años atrás, cuando la cocina Española estaba en lo más alto de la guía todo parecía perfecto y fantástico y desde España se asumió que España tenía la mejor cocina del mundo, sin embargo ahora parece que el juego ha cambiado.
Ahora resulta que la guía Michelin y sus estrellas carecen de toda credibilidad.
En la vida se debe saber perder, caer y levantarse está en nuestro sino.